酿金钱发菜
西安地图 西安城市指南
中国城市地图www.cncitymap.com
城市在线
2007-2-11 14:44:00
酿金钱发菜 此菜始于唐代，相传唐代商人王元宝嗜食发菜，后来王成为长安城中富比王侯的大财主，城中商人纷纷效仿，都吃发菜，以求“发财”。直到民国，商人们宴席上第一道菜专要酿金钱发菜。此菜以发菜和鸡脯肉为主料酿制而成。切成圆片形如古钱币，故称“金钱”。此菜汤清见底，嫩脆棉软，味鲜利口。
- 最新文章
- 温拌腰丝[02-11]
- 煨鱿鱼丝[02-11]
- 太后饼[02-11]
- 老童家腊羊肉[02-11]
- 【太白山】孤峰独立 势若天柱[02-11]
- 【骊山】入暮晴霞红一片 尚疑烽火..[02-11]