西安地图 西安城市指南 中国城市地图www.cncitymap.com 城市在线 2007-2-11 14:44:00

牛羊肉泡馍

为西安风味食品。特点是瘦肉绵软，肥肉不腻，汤浓味鲜。早在西周，就有牛羊羹列为帝王‘礼肴’。苏轼有‘陇肴有熊腊，秦烹惟羊羹’的诗句。牛羊肉泡馍就是牛羊羹演变而来的。

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